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3皿でコース
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Item Status
栗橋 <310444386>
Available / 一般開架 / / /596/サ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-07-450401-5
ISBN-13 978-4-07-450401-5
Title (Kana) サンサラ デ コース
Subtitle (Kana) サンサラ ダケ デ ツクル レストランキュウ ノ コウフクカン
Author (Kana) ワタナベ マキ
Series Name (Kana) イッショウモノ ノ レシピ ガ ミツカル ワタナベ マキ ノ キッチン
NDC 596
Price ¥1600
Publisher (Kana) シュフ ノ トモシャ
Size 26cm
Number of Pages 127p
Related Subject 料理
Abstract 3皿だけで展開するコース料理を提案。味も量もバランスがとれて、心が満たされ、季節を感じることができる3皿のレシピを紹介する。プラスできるアミューズ、小菓子、チーズプレートも掲載。
Author Profile ル・コルドン・ブルー代官山校勤務、料理番組などのフードコーディネーター等を経て、料理家。雑誌やテレビで活躍。著書に「涙がでるほどおいしいスープと煮込み」など。

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